كيف تنبع من الفلفل المفروم
في الأيام العشرة الماضية ، من بين الموضوعات الشائعة حول إنتاج الطعام عبر الإنترنت ، جذبت طريقة التخليل في الفلفل المفروم الكثير من الاهتمام. سواء كان مقترنًا بالأرز أو المعكرونة أو التوابل ، يمكن أن يضيف الفلفل المفروم محلي الصنع نكهة فريدة من نوعها. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الشائعة والنصائح العملية لتقديمك بالتفصيل كيفية تقطيع الفلفل المفروم اللذيذ.
1. المكونات الأساسية للتخليل الفلفل المفروم
لصنع الفلفل المفروم ، تكون المكونات التالية مطلوبة ، وتؤثر نسبة واختيار هذه المواد بشكل مباشر على الذوق النهائي:
مادة | جرعة | ملاحظة |
---|---|---|
الفلفل الأحمر الطازج | 1000 جم | يوصى باختيار مجموعة متنوعة مع التوابل المعتدلة |
ثوم | 100g | زيادة الرائحة |
زنجبيل | 50g | تعزيز النكهة |
ملح | 80-100 جم | اضبط حسب الذوق |
الخمور | 20 مل | التعقيم ومكافحة التآكل |
2. خطوات التخليل التفصيلية
1.التعامل مع الفلفل: اغسل الفلفل الأحمر وتجفيف الماء ، أخرج السيقان وقطعها. كن حذرًا لتجنب الاتصال بالماء الخام لمنع التلف.
2.إعداد المكونات: قشر الثوم والزنجبيل وقطعه في مسحوق ، ويخلط جيدا مع الفلفل المفروم.
3.الموسم مع الملح: يُضاف الملح وفقًا للنسبة ، ويُحرَّك المزيج جيدًا واتركه لمدة 30 دقيقة للسماح للفلفل بالخروج من الماء.
4.ختم الزجاجة: ضع الخليط في زجاجة زجاجية نظيفة بدون ماء وخالٍ من الزيت ، وقم بضغطه وصبها في الخمور لتحمله.
5.التخمير الانتظار: بعد الختم ، ضعه في مكان بارد ومُهذاة للتخمير لمدة 7-10 أيام قبل تناول الطعام.
3. الأسئلة المتداولة
سؤال | حل |
---|---|
يقطع الفلفل متعفن | تأكد |
تذوق المالح جدا | تقليل استخدام الملح إلى 60-80 جرام |
لا يكفي حار | اختر مجموعة متنوعة حار الفلفل الحار |
اللون ليس أحمر | اختر الفلفل الأحمر الناضج بالكامل |
4. الطرق الإبداعية الموصى بها لتناول الطعام
1.رأس أسماك الفلفل: انشر الفلفل المخلل المخلل على رأس السمك ويبخرها. فهي جديدة وعطرة وحار.
2.نودلز الفلفل: ملعقة من الفلفل المفروم مع المعكرونة الأعلى ، وهو بسيط ومثابر للشهية.
3.بيض مخفوق بالفلفل المفروم: يُضاف الفلفل المفروم لتعزيز مستوى النكهة عند تخفيف البيض.
4.يقطع الفلفل: كصلصة غمس لوعاء الساخنة أو الزلابية ، لها نكهة فريدة من نوعها.
5. نصائح
1. يجب أن تبقى جميع الأدوات والحاويات نظيفة أثناء عملية الإنتاج لتجنب تلوث البكتيريا المتنوعة.
2. من الطبيعي إنتاج فقاعات أثناء التخليل ، لذلك لا داعي للقلق.
3. إذا كنت تريد نسيجًا أكثر ثراءً ، فيمكنك إضافة كمية مناسبة من الفلفل أو الفاصوليا السوداء المخمرة.
4. ضع الفلفل المفروم المخلل في الثلاجة لتخزينه لفترة أطول.
من خلال الخطوات والتقنيات المذكورة أعلاه ، أعتقد أنك ستتمكن من تقطيع الفلفل المفروم اللذيذ. سواء أكان توابلًا أو مستهلكًا مباشرة ، يمكن للفلفل المفروم محلي الصنع إضافة نكهة فريدة من نوعها إلى طاولة الطعام الخاصة بك. جربه الآن!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل